Разница между весом машины на своих весах и суммой в расчёте элеватора складывается из влажности, сора, класса и платы за услуги. Каждая из этих цифр проверяется, и хозяйство, которое их проверяет, получает за ту же партию больше. Ниже — как считается зачётный вес и что требовать на приёмке.

Показатели приёмки

Лаборатория элеватора определяет по пробе из каждой машины:

  • влажность — базис обычно 14 %;
  • сорную и зерновую примесь — базис 1 % сорной и 2–3 % зерновой, по договору;
  • натуру — массу литра зерна в граммах;
  • клейковину и её качество (ИДК), белок, число падения, стекловидность — для класса пшеницы;
  • заражённость вредителями, запах, цвет;
  • для подсолнечника — масличность и кислотное число, для кукурузы — влажность и повреждённые зёрна.

Класс пшеницы по стандарту определяется по худшему из показателей: третий класс — клейковина от 23 %, белок от 12 %, число падения от 200 секунд; четвёртый — клейковина от 18 %, белок от 10 %; ниже — пятый, фуражный. Точные границы — по действующему ГОСТ 9353 и договору.

Зачётный вес

Зачётный вес — физический вес за вычетом скидок на отклонение влажности и сора от базиса. Скидка по влажности считается по формуле:

Скидка, % = (W факт − W базис) × 100 / (100 − W базис)

При влажности 17 % и базисе 14 % скидка 3,49 %: с 40 т физического веса в зачёт идёт 38,6 т. Скидка по сору — процент сверх базиса пропорционально. Зачётный вес ниже физического всегда, когда зерно сырее и сорнее базиса, и выше — когда суше, если договор предусматривает надбавку; обычно не предусматривает.

Плата за услуги

Сверх скидок элеватор удерживает плату: за сушку — за каждый тонно-процент снятой влаги; за очистку — за тонно-процент сора; за приёмку, хранение по месяцам, отгрузку. Ставки — в прейскуранте, который запрашивается до отгрузки. Отсюда правило: сушить и чистить на своём току дешевле, если есть чем, а везти на элеватор сухое и чистое зерно. О своей очистке — в отдельной статье.

Как проверить

  1. Взвешивать каждую машину на своих поверенных весах с распечаткой.
  2. Отбирать параллельную пробу из каждой машины и хранить её опечатанной до расчёта; при расхождении с лабораторией элеватора — анализ в независимой лаборатории.
  3. Требовать результат анализа по каждой машине, а не по партии в среднем.
  4. Сверять расчёт зачётного веса по формуле и ставки по прейскуранту.
  5. Получить документы: реестр приёмки, квитанцию на хранение или складское свидетельство, карточку анализа.

Документы для продажи с хранения

Зерно на элеваторе продаётся по складскому свидетельству или по договору хранения с переоформлением; СДИЗ во ФГИС «Зерно» оформляется на партию при реализации, о ней в статье о перевозке зерна зерновозом.

Где найти

Приёмка и хранение зерна по договору, лабораторный анализ зерна и качества, декларирование зерна и ведение ФГИС «Зерно» собраны на Агрере по Краснодарскому краю.