Уборка риса начинается со сброса воды: за три недели до жатвы чек нужно осушить, иначе техника не сможет в него заехать. Дальше решают две цифры — спелость и влажность зерна, и два способа уборки, у каждого из которых своя техника. Ниже — ориентиры, принятые в рисоводстве Кубани; точные сроки по сорту и году даёт агроном хозяйства.

Сброс воды и осушение чека

Подачу воды прекращают за 20–22 дня до полного созревания, в стадии молочной спелости. Полное созревание наступает через 28–35 дней после цветения в зависимости от сорта. Чек осушают через дренажную систему; к началу уборки влажность верхнего слоя почвы должна снизиться до 25–28 %, а лучше ниже. За 3–5 дней до уборки чеки обкашивают по краям.

Если воду сбросить позже, чек не успеет просохнуть, и гусеничная техника будет вязнуть и разрушать его поверхность. Если раньше — зерно не успеет налиться.

Когда начинать

Уборку начинают, когда полностью созрело 80–85 % зерна в метёлках. Влажность зерна к этому моменту около 23 %, по мере просыхания чека она снижается до 16–20 %. Вся уборка должна уложиться в 10–14 дней: дальше растут потери от осыпания и полегания.

Раздельная уборка

Традиционный для риса способ. Валковая жатка на гусеничной базе скашивает рис при влажности зерна 20–25 % и укладывает его в валок. Высота среза — до 15–20 см. В валке зерно подсыхает до 16–18 %. Обмолот начинают при влажности зерна в валках 15–16 % и не позднее чем через 3–4 дня после скашивания: передержанный валок осыпается и дробится при обмолоте.

Для раздельной уборки нужны две машины: жатка на жатконосителе или гусеничном комбайне и комбайн с подборщиком. Слабое место способа — зависимость от погоды: дождь на валок означает потери.

Прямое комбайнирование

Комбайн за один проход срезает, обмолачивает и очищает зерно. Высота среза 20–25 см, при полегании ниже. Себестоимость уборочных работ в 1,5–1,7 раза ниже, чем при раздельной уборке, технологические потери по данным исследований снижаются вдвое, дробление зерна меньше.

Прямое комбайнирование требует роторного или специально подготовленного комбайна со штифтовым барабаном и ходовой под влажный чек. Производительность роторных машин в 1,6–2 раза выше барабанных.

Что проверить на технике до выезда

  • Жатка: зазоры режущего аппарата, мотовило, транспортёры, гидравлика. Регламент — в статье о подготовке рисовой жатки к сезону.
  • Комбайн: штифтовой барабан и подбарабанье, очистка, гусеничный ход, если уборка идёт по влажному чеку.
  • Поле: вешки у ям, опор и валунов, засыпанные поливные каналы на пути техники.

Если техники не хватает

Уборка риса идёт две недели, и сломавшаяся жатка в этот срок — потеря части урожая. На Агрере можно найти исполнителя на ремонт жаток и комбайнов или разместить заявку на уборку, технику или ремонт: она уйдёт исполнителям вашего края.