Кукурузный силос — основа рациона дойного стада на Юге, и его качество закладывается за одну неделю уборки. Рано убранная кукуруза течёт и теряет сахар, поздняя — не трамбуется и плесневеет, недотрамбованная траншея греется с первого дня. Ниже — параметры, которые контролируются на поле и у траншеи.
Фаза и сухое вещество
Уборка в фазу восковой спелости зерна при сухом веществе целого растения 30–35 %: линия молочности на зерне на половине — двух третях от верхушки, листья ниже початка начинают подсыхать, растение ещё зелёное. Ниже 28 % — вытекание сока и масляное брожение, выше 38 % — плохое уплотнение и аэробная порча. Сухое вещество проверяется в поле сушкой пробы или экспресс-прибором за 3–5 дней до уборки и в ходе уборки.
Высота среза
Стандарт 15–20 см; повышение до 40–50 см убирает грубую нижнюю часть стебля, поднимает энергию и переваримость корма, снижает урожай на 5–10 %, но для высокопродуктивного стада это выгодно. Полеглые и загрязнённые растения — источник клостридий; срез не ниже 15 см.
Длина резки и кракер
Длина резки 10–20 мм при сухом веществе 30–35 %, короче при более сухой массе; слишком короткая — ацидоз в стаде, слишком длинная — плохая трамбовка и сортировка коровами. Кракер (корн-крекер) комбайна обязателен при восковой спелости: целые зёрна проходят через корову непереваренными; контроль — в пробе из прицепа не больше 1–2 целых зёрен на литр массы.
Трамбовка
Масса укладывается слоями по 15–20 см по всей траншее и трамбуется тяжёлыми тракторами непрерывно; правило — масса трактора в тоннах равна часовому поступлению массы в тоннах, делённому на 3–4. Цель — плотность не ниже 230–250 кг сухого вещества на кубометр, в сырой массе 700–750 кг/м³. Проверяется пробоотборником; недотрамбованные края и верх — главные очаги порчи.
Темп закладки
Траншея заполняется за 3–5 дней, не дольше недели; при остановках — промежуточное укрытие на ночь плёнкой. Уборка планируется от производительности комбайна, числа машин и тракторов на трамбовке так, чтобы ни один участок не ждал. О транспорте — в статье об отвозке от комбайна: логика та же.
Консерванты и укрытие
Консервант по норме через аппликатор комбайна, о выборе — в отдельной статье; укрытие — в день окончания закладки, с боковой плёнкой, кислородным барьером и прижимом, о чём в статье об укрытии траншеи.
Созревание и выемка
Вскрытие не раньше 4–6 недель; выемка фрезой или погрузчиком ровным срезом по всей высоте, продвижение по длине не меньше 20–30 см в сутки зимой и 40–50 летом, чтобы срез не грелся. Качество: pH 3,8–4,2, запах кисло-фруктовый, без аммиака и плесени; анализ — по статье об анализе кормов.
Где найти
Силосование и трамбовка, подбор с измельчением кормоуборочным комбайном, внесение консерванта и укрытие траншеи плёнкой собраны на Агрере по Краснодарскому краю.