Свиноводство — самая быстрая отрасль по обороту и самая зарегулированная после вспышек африканской чумы свиней: подворье без биозащиты рискует не только своим стадом, но и запретом на оборот для всего района. Ниже — технология откорма и обязательные правила.

Откорм

Поросёнок с 30 кг в 2,5–3 месяца до 110–120 кг в 6–7 месяцев: привесы 700–900 г в сутки у современных гибридов, затраты корма 2,8–3,2 кг на килограмм привеса на полнорационных комбикормах. На зерне с добавками — 400–600 г и 4–5 кг корма на килограмм: вдвое дольше и дороже.

Периоды: предстартер и стартер до 30 кг, рост 30–60 кг с 17–18 % протеина, откорм 60–120 кг с 14–16 % протеина; аминокислоты (лизин) и фосфор по нормам; вода из ниппелей без ограничений. Кормление — вволю сухим кормом или жидкое по нормам; о своём комбикорме — в статье о комбикорме в хозяйстве.

Содержание

Группами по 10–25 голов одного возраста; площадь 0,65–1 м² на откормочную свинью; температура 18–22 °C на откорме, 28–32 для поросят-сосунов с локальным обогревом; щелевые полы или подстилка с ежедневной уборкой; вентиляция без сквозняков — свиньи болеют от сырости и аммиака. Полный цикл с маточным стадом требует отдельных помещений для опороса, доращивания и откорма и зоотехнии воспроизводства.

АЧС и биобезопасность

Африканская чума свиней — вирус без лечения и вакцины, с гибелью всего поголовья в очаге по решению ветслужбы и карантином на территорию. Обязательные правила для любого хозяйства со свиньями:

  • безвыгульное содержание, закрытое помещение без доступа диких животных и посторонних;
  • дезбарьеры, сменная одежда, запрет посещений, запрет приноса кормов и предметов с других свиноферм;
  • корма только термообработанные или с проверенных предприятий, запрет пищевых отходов;
  • учёт поголовья и регистрация в ветслужбе, идентификация;
  • вывоз и продажа только с ВСД после осмотра; падёж — немедленное сообщение.

Компартмент — уровень биозащиты хозяйства, присваиваемый Россельхознадзором от I (без защиты) до IV (высший). Продажа живых свиней и продукции за пределы района и в сети возможна только с компартментов III–IV; при вспышке в радиусе хозяйства с низким компартментом попадают под изъятие первыми. Повышение компартмента — ограждение, санпропускник, дезинфекция транспорта, документы.

Экономика

Себестоимость килограмма — корма 65–75 %, затем поросёнок, ветеринария, труд; маржа зависит от цены поросят и зерна в сезон. Малому хозяйству выгоднее откорм покупных поросят с компартментных ферм, чем своё маточное стадо.

Где найти

Свиноводство, ветеринарные врачи, дезинфекция, дератизация, дезинсекция и комбикормовое производство собраны на Агрере по Краснодарскому краю. Об утилизации павших — в отдельной статье.